Un nuevo empaquetado inteligente de alimentos alertará a los consumidores, mediante un cambio de color, cuando los productos empiecen a perder su frescura o estén en mal estado.

El nuevo sistema forma parte de una modalidad de empaquetado conocido como "envasado en atmósfera modificada", que mantiene los alimentos en condiciones que prolongan su vida útil. Este sistema se utiliza cada vez con más asiduidad para detener el crecimiento de los organismos que deterioran los alimentos.

Estos indicadores de frescura adoptarán la forma de las etiquetas tradicionales que se insertan en el paquete y aunque su coste sea  muy elevado, éste se verá compensado con los millones de toneladas de alimentos que se pierden cada año en los hogares británicos, la mayoría de los cuales podrían haberse consumido.

Además de la parte económica con esta iniciativa saldrá ganando también el medioambiete que a su vez se resiente con las ingentes cantidades de basura que cada año va a parar a los vertederos.